Mousse de Manga com Iogurte

Ingredientes:

1 xicara (chá) de iogurte natural

1/2 xicara (chá) de água

1 xicara (chá) de açúcar

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

2 mangas médias picadinhas

2 claras

Modo de Preparo:

Hidratar a gelatina na água fria e dissolver em banho-maria. Reservar as claras e colocar os demais ingredientes no liqüidificador. Bater até a manga ficar bem triturada. Incorporar a clara batida em neve na mistura do liqüidificador. Colocar em um refratário ou taças individuais. Deixar por 3 horas na geladeira.