Mousse de Chocolate Branco

Ingredientes:

600 gramas de chocolate branco

05 ovos (separados clara e gema)

1/2 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de sopa de Rum ou licor contreau

01 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate branco em banho maria ou no microondas (aproximadamente 3 minutos) acrescente o creme de leite e reserve.

Bata as gemas com a metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca, acrescente a mistura de chocolate e o rum. Reserve.

Bata as claras em neve bem firme e acrescente o restante do açúcar, bata até a consistência de suspiro. Acrescente à mistura anterior mexendo vagarosamente com uma colher de pau até ficar uniforme.

Coloque em um recipiente e levar a gelar por no mínimo 3 horas.