Banana Split

Ingredientes

2 bananas-nanicas
6 bolas de sorvete (dos sabores de sua preferência)
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
4 cerejas em calda
2 colheres (sopa) de castanha-de-caju picada
calda de chocolate a gosto

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata o creme de leite até ficar em ponto de creme chantilly (cuidado
para não bater demais). Reserve.

2. Descasque as bananas. Com uma faquinha, corte cada uma ao meio, no sentido do comprimento.

3. Coloque duas metades de banana numa taça própria (se não tiver a taça, use um prato). Repita o procedimento com a outra banana. Distribua três bolas de sorvete sobre cada uma delas.

4. Com uma colher, distribua o creme chantilly entre as bolas de sorvete.

5. Decore cada porção com duas cerejas, 1 colher (sopa) de castanha-de-caju e calda de chocolate a gosto. Sirva a seguir.

Para a calda:

Ingredientes

1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de xarope de milho

Modo de Preparo

1.Numa panela pequena, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Mexa bem até engrossar.

Torta de queijo e morangos

Ingredientes:

4 xícaras de morangos, cortados ao meio
3 colheres de sopa de maisena
1 xícara de açúcar
1 fundo cru para torta
240 g de queijo-de-minas fresco ou ricota
2 ovos
1 xícara de creme de leite azedo
amêndoas para enfeitar

Ingredientes do fundo cru para torta:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara mais duas colheres de sopa de manteiga, margarina ou gordura vegetal
cerca de 6 colheres de sopa de água gelada

Preparo:

Coloque a farinha de trigo numa tigela; corte a gordura bem gelada em pedacinhos e adicione-os à farinha. Esfregue os pedacinhos de gordura entre as pontas dos dedos das mãos geladas ou use duas facas, cortando até que a mistura tenha aparência de migalhas de pão fresco. Adicione a água aos poucos, mexendo com uma faca de ponta redonda, até que a mistura comece a formar pelotas. Recolha-as com uma das mãos e vá amassando leve e rapidamente por alguns segundos, ou o suficiente para obter uma massa homogênea. Embrulhe a massa em papel-manteiga, sem apertar e leve à geladeira por 15 minutos, ou embrulhe-a em um saco plástico. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo, dando o formato pedido pela receita.

Preparo da torta:

Coloque os morangos e 1/2 xícara de açúcar numa panela com capacidade para 2 litros e leve ao fogo médio até levantar fervura; junte a maisena dissolvida em 2 colheres de sopa de água fria e continue cozinhando, mexendo constantemente até engrossar. Enquanto isso, esquente o forno.
Forre uma fôrma com a massa crua, despeje a mistura e asse por 10 minutos. Retire do forno. Enquanto isso, numa tigela pequena, com a batedeira em velocidade média, bata o queijo, os ovos e 1/2 xícara de açúcar até ficarem lisos. Despeje sobre os morangos.
Diminua a temperatura do forno e asse por mais 30 ou 35 minutos ou até ficar firme. Deixe esfriar sobre uma grade e leve à geladeira. Para servir, espalhe o creme de leite azedo sobre a superfície e salpique-a com as amêndoas.

Bolo Pudim

Ingredientes

Para a calda:

- 1 xícara (chá) de açúcar

Para o bolo:

- ½ xícara (chá) de manteiga
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar - 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de Chocolate em Pó Garoto
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o pudim:

- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1- Calda: coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente. Quando estiver dourado,
junte 1 xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22cm de diâmetro).

2- Bolo: bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha,
o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem. Desligue a batedeira. Bata as claras em ponto de neve, acrescente
o fermento e despeje na massa. Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda.

3- Pudim: bata no liqüidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Despeje delicadamente na
fôrma, sobre a massa. Asse em banho-maria, no forno médio, preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere
esfriar e desenforme em um prato grande.

Bolo Rápido de Tangerina

Ingredientes

Para a massa:

– 4 ovos
– ¼ de xícara (chá) de óleo (50 ml)
– ½ xícara (chá) de suco concentrado de tangerina (100 ml)
– 1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g)
– 1 copo de iogurte natural (200 g)
– 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sabor tangerina (24 g)
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
– 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10 g)

Para a Cobertura:

– 400 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada
– ¾ de xícara (chá) de suco concentrado de tangerina

– 100 g de raspas de Cobertura de Chocolate Branco Garoto

Modo de Preparo

1. Para a massa, bata no liqüidificador os ovos, o óleo, o suco, o açúcar, o iogurte e a gelatina por 3 minutos. Em
seguida, acrescente a farinha de trigo e bata por mais 3 minutos. Junte o fermento em pó e bata até misturar. Coloque
em fôrma de furo central (22 cm de diâmetro), untada com margarina, e asse em forno médio a 180ºC por 40 minutos.

2. Cobertura: derreta no microondas, em potência média, por cerca de 2 minutos e 30 segundos, o chocolate branco
com o suco de tangerina e misture tudo muito bem, até que o chocolate esteja totalmente derretido. Assim que o bolo
estiver frio desenforme-o e coloque a cobertura. Decore a lateral do bolo com as raspas de chocolate branco.

Gelatina de morango

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de vinho branco
2 pacotes de gelatina em pó diet de morango
10 morangos médios

Modo de Preparo:

Limpe os morangos, lave-os muito bem, parta ao meio e coloque em uma tigela. Regue com o vinho e reserve. Coloque em uma panela 250 ml de água e leve ao fogo até amornar. Acrescente a gelatina e misture até dissolver. Adicione mais 250 ml de água, misture e despeje a gelatina sobre os morangos, mexendo com delicadeza.

Em seguida, transfira a mistura para uma fôrma de 20 x 20 cm e leve à geladeira por 3 horas, ou até ficar firme. Retire da geladeira, corte a gelatina em cubos e distribua em 6 taças. Sirva com Creme Light de Laranja. Coloque em uma panela 1 xícara (chá) de suco de laranja, 2 colheres (sopa) de maisena dissolvida em 1/2 xícara (chá) de leite desnatado, 4 colheres (sopa) de leite condensado desnatado, 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada e adoçante a gosto.

Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 4 minutos, ou até obter um creme um pouco ralo. Retire do fogo e transfira para uma tigela. Cubra com um filme plástico para não formar uma película na superfície e leve à geladeira por 2 horas, ou até gelar bem. Retire da geladeira e distribua sobre as taças de gelatina.

Receitas de Chá e vitamina de frutas

CHÁ DE FRUTAS

Ingredientes

Casca de abacaxi 1 unidade
Casca de maracujá 1 unidade
Casca de laranja 1 unidade
Açúcar 1 xícara (chá)
Água 1 litro
Casca de maçã 1 unidade
Chá de camomila 1 colher (sopa)
Chá de erva-doce 1 colher (sopa)
Canela em pau a gosto
Cravo 6 unidades

Modo de Preparo:

Lave as cascas de frutas com uma escovinha. Corte-as e leve ao fogo juntamente com o açúcar , o cravo, a canela e 2 xícaras (chá) de água. Cozinhe até formar um calda. Continue acrescentando água aos poucos. Por último, coloque os chás. Desligue o fogo e tampe a panela. Aguarde alguns minutos; coe e sirva quente ou frio.

CHÁ DE GENGIBRE COM SUCO DE UVA

Ingredientes

Açúcar 1 xícara (chá)
Água 4 xícaras (chá)
Gengibre fatiado 1 xícara (chá)
Suco de uva 2 xícaras (chá)

Modo de Preparo:

Coloque o açúcar para caramelizar e junte a água. Deixe ferver. Acrescente o gengibre e ferva mais um pouco. Junte o suco de uva. Se preferir diminua o gengibre e acrescente cravo.

SUCO VITAMINADO

Ingredientes

Casca de abacaxi – 8 xícaras chá
Água – 1 litro
Tomate maduro – 4 xícaras chá
Açúcar – 2 xícaras chá

Modo de Preparo:

Lave com uma escovinha o abacaxi, descasque-o e reserve as cascas. À parte, cozinhe os tomates, coloque-os no liqüidificador com as cascas de abacaxi, o açúcar e a água. Bata bem, coe e sirva bem gelado.

vitaminas

Vitamina de Yogurte Com Frutas

Ingredientes

200 g de morangos
1 banana madura
1 colher (sopa) de mel
200 ml de leite
100 ml de yogurte natural

Modo de Preparo

1. Lave os morangos em água fria e deixe escorrer. Arranque os cabinhos, segurando a parte pontuda e cortando a parte de cima. 2. Corte os morangos ao meio e reserve. descasque a banana e jogue fora a casca. Fatie a banana para facilitar o uso do liquidificador. 3. Coloque a banana e os morangos no liqidificador desligado. Acrescente o leite, o yogurte e o mel. 4. Bata a mistura até ficar homogênea. Coloque em copos e se delicie.

Yogurte Com Abacaxi

Ingredientes

-2 caixinhas de creme de leite
-2 potes de yogurte natural
-1/2 lata de leite condensado
-1 abacaxi picado em cubos cozidos em agua e açucar
-1 pct de suco de abacaxi ( ligth)

Modo de Preparo

Seguindo a ordem dos ingredientes. Bater tudo no liquidificador, menos o abacaxi em cubos. Coloque numa forma e acrescente aos poucos o abacaxi reservado, mexendo bem devagar! Leve para gelar!


Abacaxi Com Creme de Leite Condensado

Ingredientes

-1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o
talo) e picado
Creme belga:
-1 lata de leite condensado
-2 gemas
-1/2 xícara de leite
Merengue:
-4 claras
-12 colheres de açúcar

Modo de Preparo

Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar. Reserve. Misture muito bem, as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, só para amornar, mas tem que ser muito rápido, a clara líquida. Bata imediatamente na batedeira até encorpar e virar um merengue. Monte um refratário untado com camada de abacaxi, creme belga e o merengue. Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos só para dourar o merengue. Sirva quente ou frio. Se preferir monte taças e não é necessário levar ao forno.


Vitamina Mista

Ingredientes

-1/2 abacate
-1/2 maçã
-2 bananas inteiras
-açúcar a gosto
-leite a gosto

Modo de Preparo

Ponha todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma massa lisa e homogênea.

Vitamina de Açaí

Ingredientes

-1 polpa congelada de açaí (100g)
-1/2 xícara (chá) de água gelada
-1 banana nanica picada
-4 colheres (sopa) de aveia

Modo de Preparo

Bater no liquidificador, a polpa congelada com a água, a banana e 2 colheres (sopa) de aveia. Distribua o creme de açaí em taças, polvilhe a aveia restante por cima e sirva.