Abacaxi com creme delicioso

• Ingredientes
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• Primeira parte- doce de abacaxi:
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• 1 abacaxi grande bem picado sem o talo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
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• Segunda parte - creme:
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• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 1 1/2 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 2 colheres de amido de milho
• 1 1/2 lata de leite (lata do leite condensado)
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• Terceira parte - neve:
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• 4 claras
• 6 colheres de açúcar

• Modo de Preparo

Primeira parte:


1. Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo para caramelizar
2. Quando o açúcar estiver bem derretido coloque a água
3. Logo após acrescente o abacaxi picado para cozinhar e virar um doce
4. Não precisa deixar o açúcar derreter na água
5. Deixe no fogo médio por uns 40 minutos, até o abacaxi ficar transparente e com pouca água
6. Coloque o doce no pirex

Segunda parte:


1. Em uma panela (fora do fogo) coloque o leite condensado, as gemas, o amido de milho e o leite
2. Coloque no fogo médio até virar um creme
3. Tire do fogo e acrescente o creme de leite sem o soro
4. Coloque o creme por cima do abacaxi e reserve

Terceira parte:


1. Bata as 4 claras com as 6 colheres de açúcar, até ficar no ponto de suspiro duro
2. O ponto certo é bem durinho mesmo
3. Coloque por cima do creme

Quarta parte:


1. Coloque o pirex no forno pré-aquecido, em temperatura média, por 20 minutos
2. Deixe a clara ficar bem douradinha
3. Sirva gelado