Mousse de Café de Microondas

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de açúcar

2 copos de leite

9 folhas de gelatina incolor sem sabor

6 gemas

100 ml de café forte

250 ml de creme de leite fresco

6 claras em neve

Modo de Preparo:

Bata o açúcar com as gemas até dobrar de volume. Aqueça o leite no microondas por 3 minutos na potência alta. Acrescente ao creme de gemas e misture bem. Leve a mistura ao microondas por 4 a 5 minutos, mexendo a cada minuto. Adicione a gelatina previamente amolecida em água fria e o café. Mexa muito bem.

Quando começar a engrossar, acrescente o creme de leite e as claras em neve. Misture bem sem bater. Coloque em fôrma molhada e deixe gelar até ficar bem firme. Decore com chantilly.